Raita salat serveres oppe som en sidedish til mange indiske retter.
Salaten består af agurk, tomat, løg og creme fraiche. Grundet den store mændgde creme fraiche i salaten, fungerer den godt som tilbehør til stærke retter, da creme fraichen er med til at neutralisere chillien i mindre grad.
Dette er raita salat, som jeg synes den skal laves, men man kan sagtens tilføje andre eller flere grønsager efter eget ønske.
1. Skær tomat, agurk og rødløg i mindre tern, og put dem herefter i en skål.
2. Hæld derefter creme fraiche ned i skålen og miks det hele godt sammen.
3. Smag til med salt og peber.
Velbekomme!
Mamma Sutha | CVR: 40321322 | Langenæs Allé 40, 5. tv. | 8000 Aarhus
5 reaktioner