Raita salat
4 pers. 5-10 min Raita salat serveres oppe som en sidedish til mange indiske retter. Salaten består af agurk, tomat, løg og creme fraiche. Grundet den store mændgde creme fraiche i salaten, fungerer den godt som tilbehør til stærke retter, da creme fraichen er med til at neutralisere chillien i mindre grad. Dette er raita […]
Naanbrød
6 stk. 25-30 min Nan er et persisk ord for brød. Naanbrød er et fladt ca. 1 cm. tykt rundt hvedebrød. I modsætning til chapati indeholder naanbrød gær eller bagepulver og f.eks. mælk og yoghurt. Dette medfører at brødet bliver mere fyldigt. Naanbrød bliver ofte brugt, som tilbehør til mad i den vestlige verden. Det […]
