Denne ret minder meget om butter chicken, men er et godt vegetarisk alternativ. Dette hænger sammen med at kyllingen er blevet udskiftet med paneer ost.
Jeg foretrækker at servere denne ret med ris og naanbrød.
1. Skær løget i mindre tern/stykker.
2. Hæld det der svarer til ca. 3 spsk. olie i en gryde.
3. Når olien er varm svitset løgene til de er bløde og får en gylden farve.
4. Tilsæt derefter tomatsovs, curry mix og smør. Lad det herefter simre i ca. 10 minutter.
5. Når sovsen er begyndt at have en lidt tyk, tilsættes fløden, grønsagsbouillon, paneer ost og finhakket eller presset hvidløg. Lad det simre i yderligere 7-10 min. (Husk jævnligt at rør rundt)
6. Smag til med salt og peber.
Velbekomme!
Mamma Sutha | CVR: 40321322 | Langenæs Allé 40, 5. tv. | 8000 Aarhus
