Sydindiske Fiske Kugler

Spicy Chicken Wings

Oksecurry

Kartoffel & Blomkål curry

Vegatarisk curry

    4 pers.                30-40 min.

Keema Curry

4 pers. 30-40 min Keema Curry Er en ret som oprindelig bliver spist i Indien, Pakistan, Bangladesh, Nepal, & Afghanistan.Retten består af hakket kød, kartofler, ærter, tomat & hvidløg. Denne ret, lavede min far jævnligt da vi var mindre og vi elskede den. Han lavede den på forskellige måder, lavede ris til, eller smed det […]

Raita salat

4 pers. 5-10 min Raita salat serveres oppe som en sidedish til mange indiske retter. Salaten består af agurk, tomat, løg og creme fraiche. Grundet den store mændgde creme fraiche i salaten, fungerer den godt som tilbehør til stærke retter, da creme fraichen er med til at neutralisere chillien i mindre grad. Dette er raita […]

Naanbrød

6 stk. 25-30 min Nan er et persisk ord for brød. Naanbrød er et fladt ca. 1 cm. tykt rundt hvedebrød. I modsætning til chapati indeholder naanbrød gær eller bagepulver og f.eks. mælk og yoghurt. Dette medfører at brødet bliver mere fyldigt. Naanbrød bliver ofte brugt, som tilbehør til mad i den vestlige verden.  Det […]

Butter Paneer

2 pers. 30-40 min Denne ret minder meget om butter chicken, men er et godt vegetarisk alternativ. Dette hænger sammen med at kyllingen er blevet udskiftet med paneer ost. Jeg foretrækker at servere denne ret med ris og naanbrød. Ingredienser 1 løg  3 spsk. olie 1 spsk. Mamma Sutha Curry Mix 2 dl. tomatsovs 75 […]